Kantarell och köttfärspaj

Köttfärspaj med svamp och bacon

Putta upp röran mot pannans kant och bryn köttfärsen. Blanda den med svamp- och lökblandningen. Salta och peppra och fyll pajskalet med köttfärsröran. Blanda crème fraiche och majonnäs i en skål. Bred blandningen över köttfärsfyllningen och toppa med osten. Grädda pajen i ugnen i 20–30 minuter. Servera med en fräsch grönsallad.

Tinas köttfärspaj

1. Sätt ugnen på °. 2. Pajdeg: Blanda mjöl och smör, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en degboll. Svep in i plastfilm, låt vila svalt i ca 20 min. 3. Tryck eller kavla ut degen i smord form, ca 24 cm i diameter. Nagga pajskalet med gaffel.

Köttfärspaj med svamp och paprika

Blanda runt den brynta färsen med lökblandningen och smaksätt med salt och peppar. Lägg sedan ner det i det obakade pajskalet. Täcket: Blanda Crème Fraiche med majonäsen. Bred blandningen över köttfärsfyllningen och strö på den rivna osten, gärna Västerbottensost. Grädda i ca 30 minuter.

Lyxig köttfärspaj

Kantarellpaj. Paj med kantareller är gott och lyxigt! Här hittar du några olika receptvarianter. Prova Per Morbergs supergoda Västerbottenspaj med kantareller - ett av våra mest populära recept!.

Tinas pajdeg med bakpulver

Fräs lök och vitlök i smör. Tillsätt kantareller och bryn dem lätt, ställ åt sidan. Bryn köttfärsen i samma panna. Blanda köttfärs och kantareller. Smaka av med salt, peppar och timjan. Rör ihop yoghurt, ägg och majonnäs. Smaka av med salt, peppar. Lägg köttfärsblandningen i pajskalet och släta till.

Tinas pajdeg utan förgräddning

Blanda alla ingredienser till pajdegen och knåda ihop dem till en smidig deg. Klar. 2. Kavla ut pajdegen på ett mjölat bakbord och klä in en pajform med degen. Klar. 3. Fyllning: Skiva löken tunt och pressa vitlöken. Häll lite olja i en stekpanna och lägg ner löken, vitlöken och den rensade svampen. Klar.

Köttfärs kantareller

Hacka lök, vitlök och stek i olja tillsammans med tomatpuré. Tillsätt kantareller och fräs med ett tag. Tillsätt färs och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar. Lägg över färsblandningen i pajskalet. Blanda samman fraiche och ost och häll över köttfärsblandningen.

Köttfärspaj med svamp och lök

Kantarell- och köttfärspaj - Martina - Sveriges största provkök -