Fruktbröd med jäst


| Laser | 0 Comments | 00:26

Fruktbröd saltå kvarn

Gör så här: 1. Rör ut jästen i vattnet. Blanda ner övriga ingredienser, förutom frukt och nötter. 2. Blanda degen i maskin i ca 2 minuter långsamt och 4 minuter på medelhastighet till en elastisk deg. Dubbla tiden om du knådar för hand. 3. Tillsätt frukt och nötter. De ska bara blandas in i degen i ca minuter sakta i maskin.

Godaste fruktbrödet

Rör ut jästen i det ljumma vattnet eller öl i en bunke. Tillsätt honung, socker eller sirap, smör, salt, linfrön, aprikoser och russin och nästan allt mjöl. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Tillsätt eventuellt lite mera mjöl, degen ska släppa från bunkens kant.


Fruktbröd med aprikoser

Rör ner mjölsorterna. Värm vatten i en kastrull till fingervarmt (37°C). Tillsätt salt och jäst i kastrullen. Tillsätt jästblandningen i mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg i ca 5 minuter.
  • Godaste fruktbrödet
  • Fruktbröd jul

  • Brödfrukt. Med frukt i brödet får du saftiga hembakta bröd med lite extra smak från de söta frukterna. Att baka bröd med frukt i är inte så svårt, välj frukt utifrån din egen smak och blanda i degen eller inspireras av våra recept på frukt i bröd och prova dig fram till en ny favorit. Visa mer.


  • fruktbröd med jäst
  • Fruktbröd jul

    1. Saftigt fruktbröd

    Smula jästen i en bunke. Blanda ut med lite av vattnet. Tillsätt salt, honung, resten av vattnet och mjölk. Skär frukten i mindre bitar. Blanda ner frukt, grahamsmjöl, rågmjöl och solrosfrön. Låt jäsa ca 30 minuter. Blanda i vetemjölet och jäs ytterligare ca 30 minuter. Dela degen i fyra delar och rulla ut till långa längder.


    Fruktbröd ica

    Här hittar du recept på olika sorters fruktiga bröd som får det att vattnas i munnen. Förfina receptlistan för Fruktbröd.

    Fruktbröd med filmjölk

    g grovmalt rågmjöl (~ dl) g vetemjöl (~ dl) 1 msk salt. 2 tsk havregryn. 2 tsk sesamfrön. 2 tsk linfrön. 2 tsk solrosfrön. Smula jästen i en skål. Tillsätt ungefär hälften av vattnet och rör tills dess att jästen löst sig. Rör ner sirapen.


    Bröd med frukt och nötter med jäst

      Man börjar svartbrödsbaket 2 dagar före utbakning och gräddning. Dag 1. 1. Rumstempererad surmjölk, sirap, farinsocker, malt, salt och 1kg rågmjöl blandas och rörs en stund till en smidig deg i en bunke. 2. Täck över den och ställ den på ett varmt ställe i 2 dygn tills den "bubblar". Dag 2 eller 3: 3. Rör ut jästen i ljummet vatten.